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手打そば　番丁庵 【八戸市】

当たり前のことを特別熱心に…　健康・安心・安全の手打ちそば。

番丁庵の手打ちそばは、「そば粉9＋割粉1」と「冷水」で打つ九一そばです。　　　　　　　　　　　　玄そばを「ゴミ取り」「磨き」「脱皮」したものを石臼で挽いた全粒粉を使用しております。　　　　産地は北海道、山形、秋田、会津のものでそば粉の状態を見て最良の割合で混ぜ合わせ打っております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※１日限定１５食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南部殿様そば（1,050円）早い者勝ちです！！

番丁庵ごひいきの器、八戸焼・昭山窯にて本格的な、そば会席を味わってみませんか？　　　　　　　★そば会席（要予約）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３名様以上、17:00より、3,000円から受け付けております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　★特別注文（要予約）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出張そば、手打ちそば教室、変わりそば、生粉打ち（十割そば）　　　　　　　　　　　　　　　　　★地方発送承ります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手打ちそばを宅配便にて翌日にお届けします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５食…3,150円（汁付き、化粧箱入り、税込）　送料別

★八戸そばの会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば好きの仲間が集まって毎月開催。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そば打ち講習、珍しいそば、お酒で談義を…